L'oignon est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Liliacées, largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes et/ou pour ses feuilles.
Récolte : de juin à septembre ;
Utilisation des bulbes crus : salades, crudités ;
Utilisation des bulbes cuits : courts-bouillons, plats de viande, confitures.
Prix Colruyt au 17/12/2010 (www.collectandgo.be)
oignon cat. 2 (Pays-Bas/Belgique) : 0,39€/kg
oignon rouge (Pays-Bas) : 1,29€/kg
oignon bio (Pays-Bas) : 1,48€/kg
oignon rose (France) : 2,69€/kg
