L'épinard est un légume d'hiver très sain et contenant de nombreuses vitamines, avec un taux élevé de vitamine C.
Récolte : novembre ;
Utilisation des jeunes feuilles : crues en salade ; cuites en soufflés, en purée, en quiche, à la crème, aux lardons, en flan, en gratin ;
Goût : agréable, doux et prononcé.
Prix Colruyt au 18/12/2010 (www.collectandgo.be)
Epinard déjà lavé Cat.1 (Belgique/Pays-Bas) : 6,38€/kg
Variété : Epinard Nobel d'été
Région : Hainaut/Sars-la-Buissière
