Aussi appelé "endive". Cultivé comme une plante annuelle, de la famille des Astéracées, cultivé pour ses « chicons », pousses blanchies obtenues par forçage, consommées comme légumes crus ou cuits.
Prix Colruyt au 18/12/2010 (www.collectandgo.be)
Chicon Cat.1 (Belgique) : 1,48€/kg
Chicon pleine terre Cat.1 (Belgique) : 5,98€/kg
